Prestige 2014 150cl (Magnum)

APPELLATION : AOP Cahors

CEPAGE(S) : 100% Malbec

TERROIR : Sols argilo-silicieux caillouteux; 3ème terrase; exposition sud; vignes de plus de 30 ans

VINIFICATION : Vinification en cuve ciment thermo-régulée.
Tri de la vendange manuellement, égrappage, foulage, température de vinification 27°- 28°, avec pigeages. Cuvaison entre 25 et 30 jours. Pas de filtration.

DEGUSTATION : Comme à son habitude, la Cuvée Prestige incarne toute la richesse du Malbec de Cahors. Noir comme la nuit, le nez puissant et riche, marqué par une kyrielle d’arômes les uns plus envoûtants que les autres : un coulis de fruits noirs mûrs, des épices douces de pâtisserie et du beurre frais, du poivre et du laurier, un soupçon de fumé…