Tradition 2015 150cl (Magnum)

19,80

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APPELLATION : AOP Cahors

CEPAGE(S) : 100% Malbec

TERROIR : Sols argilo-silicieux caillouteux, 3ème terrasse, exposition sud, vignes de plus de 20 ans

VINIFICATION : Vinification en cuve ciment thermorégulée, Tri de la vendange manuellement, Egrappage, Foulage, Température de vinification 27°-28°, Pigeage, Cuvaison entre 25 et 30 jours. Elevage en cuve ciment dont 30% en fût de chêne pendant 18 mois, pas de filtration.

DEGUSTATION : Un premier nez accueillant, marqué par le cassis et le poivre, il évolue par la suite vers des notes de fruits noirs mûrs et des noisettes. Juteux et croquant en bouche, grâce à une acidité fraîche et des tanins bien intégrés, ce vin vous invite à retrouver vos amis autour de quelques plats succulents : rôti de porc aux champignons, lasagne, paupiettes de veau, légumes farcis…

*Photo non contractuelle

 

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