Les Cadettes 2018

Prix ​​de vente8,50 €

Description du produit

APPELLATION

CÉPAGE(S)

TERROIR

IGP Côtes du Lot

100% Syrah

 Argilo-silicieux et galets roulés

 

VINIFICATION

Vinification en cuve ciment thermorégulée / tri de la vendange manuellement / égrappage / foulage / température de vinification 27°-28° / pigeage / cuvaison entre 25 et 30 jours

 

ÉLEVAGE
Élevage en cuve ciment pendant 9 mois.

 

DÉGUSTATION

Ce vin montre une très belle couleur mauve profond, typique de la Syrah. Le bouquet est franc et frais, marqué par le cassis et la framboise. Leger en bouche, vif et fondu, avec des petits tanins dentelés et croquants, délicatement poivrés. Un vin plaisir, friand et gourmand, qui s’adapte à merveille à la saison estivale. À déguster légèrement rafraîchi, sur de simples grillades, une ratatouille, ou une tarte Tatin de tomates confites pendant l’apéritif.


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