Les Cadettes 2019 75cl Bio

8,50

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APPELLATION : IGP Côtes du Lot

CEPAGE(S) : Syrah

TERROIR : Sols argilo-silicieux caillouteux (galets roulés); 3ème terrasse, exposition sud

VINIFICATION : Vinification en cuve ciment thermorégulée / tri de la vendange manuellement / égrappage / foulage / température de vinification 27°-28° / pigeage / cuvaison entre 25 et 30 jours

ELEVAGE : Elevage en cuve pendant 9 mois

DEGUSTATION : Ce vin montre une très belle couleur mauve profond, typique de la Syrah. Le bouquet est franc et frais, marqué par le cassis et la framboise. Leger en bouche, vif et fondu, avec des petits tanins dentelés et croquants, délicatement poivrés. Un vin plaisir, friand et gourmand, qui s’adapte à merveille à la saison estivale. À déguster légèrement rafraîchi, sur de simples grillades, une ratatouille, ou une tarte Tatin de tomates confites pendant l’apéritif.

*Photo non contractuelle

 

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FR. LES CADETTES 2019