Blanc Moelleux - 2019
Description du produit
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APPELLATION CÉPAGE(S) TERROIR |
IGP Côtes du Lot Loin de l’oeil
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VINIFICATION
Tri de la vendange, égrappage, macération à froid pendant 12 heures, puis pressurage. Température de Vinification 15°C.
ÉLEVAGE
Élevage sur lie fine
DÉGUSTATION
Toute la singularité de ce vieux cépage du Sud-Ouest s’exprime à travers ce vin. Une couleur or-cuivrée, un bouquet discret et élégant, un palais suave et fin. Le nez affiche des notes d’abricots secs et de coins, ainsi que quelques noix fraîches et du zeste de citron. Gourmand en bouche, il montre une agréable sucrosité et une acidité légère et élégante. Ensemble, ils portent ce vin vers une finale longue et agréable, terminant sur des notes de citron et de figue fraîche. Savourez-le en apéritif avec un Comté ou en fin de repas avec une tarte au citron confit meringuée.
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