Le Terroir

 

  • Sol

    Sol

    Nos vignes sont situées sur les 3èmes terrasses de l’appellation Cahors et bénéficient d’une exposition idéale, plein sud, du levant au couchant.
    Nos sols, argilo-silicieux, avec dominance de galets roulés confèrent à nos vins une grande finesse tannique.


    Culture Bio

    C’est pour élever le niveau qualitatif de nos vins, obtenir la plus belle expression de nos terroirs mais aussi par convictions que nous nous sommes rapidement tournés vers la culture biologique. Notre priorité s’est porté sur le travail des sols et plus particulièrement l’enherbage. L’enherbage est un procédé traditionnel qui permet de concurrencer le système racinaire et d’amener la plante à se nourrir en profondeur pour la rendre plus indépendante des conditions climatiques. Parallèlement, nous avons mené une démarche environnementale en supprimant les désherbages et l’utilisation d’engrais chimiques. Nous avons également pris en compte les cycles naturels pour que les fruits bénéficient de la meilleure exposition au soleil en vue d’une maturité optimale : effeuillage côté levant du soleil puis plus tard dans l’été, côté couchant. En ajoutant à cela une parfaite maîtrise des rendements, nous avons abouti à la conversation du domaine en Bio avec nos premières cuvées labellisées en 2012.

     

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  • Climat

    Climat

    L’appellation Cahors profite d’un climat océanique contrasté par des influences méditerranéennes. Un micro-climat propre à la topographie de l’appellation ainsi qu’à l’influence de la rivière Lot rend le climat tempéré et propice à la maturité de nos Malbec.

     

    « La plus belle expression
    de nos terroirs par la nature »

  • Cépage

    Cépage

    Plusieurs cépages se côtoient sur les terroirs de Monplaisir : le Malbec, signature de l’appellation Cahors, mais aussi du Chardonnay et du Viognier ainsi que du Loin de l’œil et du Petit Manseng pour nos Monplaisir Blanc.

     

    Malbec, par excellence.

    Expressif et complexe, le Malbec puise sa richesse dans nos sols ainsi que dans notre climat très propice à de belles maturités. Du cassis, à la réglisse en passant par la cerise noire, le Malbec est un cépage aux multiples facettes qui permet d’élaborer nos vins, noirs par excellence, tout en richesse et en souplesse.
    Depuis plus de 50 ans, nos terroirs donnent naissance à ce dernier et nous nous appliquons chaque année à l’élever au meilleur niveau qualitatif.