Livraisons en France Métropolitaine uniquement - Nous vendons nos bouteilles de 75cl par cartons de 6 uniquement (panachable) Livraison offerte à partir de 290€ d’achat |
APPELLATION : AOP Cahors
CEPAGE(S) : 100% Malbec
TERROIR : Sols argilo-silicieux caillouteux, 3ème terrasse, exposition sud, vignes de plus de 30 ans
VINIFICATION : Vinification en cuve ciment thermo-régulée. Tri de la vendange manuellement, égrappage, foulage, température de vinification 27°-28°, avec pigeages. Cuvaison entre 25 et 30 jours. Pas de filtration.
ELEVAGE : Élevage 24 mois en fûts de chêne (Troncay); 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d’un an et 1/3 de fûts de 2 ans.
DEGUSTATION :
*Photo non contractuelle
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