Livraisons en France Métropolitaine uniquement - Nous vendons nos bouteilles de 75cl par cartons de 6 uniquement (panachable) Livraison offerte à partir de 290€ d’achat |
APPELLATION : AOP Cahors
CEPAGE(S) : 100% Malbec
TERROIR : Sols argilo-silicieux caillouteux, 3ème terrasse, exposition sud, vignes de plus de 30 ans
VINIFICATION : Vinification en cuve ciment thermorégulée / tri de la vendange manuellement / égrappage / foulage / température de vinification 27°-28° / pigeage / cuvaison entre 25 et 30 jours
ELEVAGE : Elevage en cuve ciment dont 30% en fût de chêne pendant 18 mois / pas de filtration
DEGUSTATION : Comme à son habitude, le Malbec s’exprime avec une certaine fraîcheur et légèreté à travers cette cuvée. Le cassis d’abord, avec son délicieux caractère de fruits noirs acidulés, des cerises ensuite qu’on imagine croquantes et gorgées de jus, puis quelques notes d’herbe fraîche. Un nez qui invite à la dégustation et au repas convivial. En bouche, on reste sur cette même impression de fraîcheur et de fruits, avec une légère sensation tannique qui donne du corps et de la consistance au vin. Un beau vin de repas, qui accompagnera avec enthousiasme vos tourtes, rôtis et gratins de toutes sortes.
*Photo non contractuelle
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