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Le dimanche 7 octobre, François Régis Gaudry consacrait son émission à la Russie avec la venue de Pavel Spiridonov, passionné de cuisine, d’origine russe.
Dominique Hutin, chef de la chronique vin, a naturellement parlé du Cahors, traditionnel vin des Popes en Russie, à l’époque des tsars. Nous vous laissons découvrir le commentaire de dégustation laissé pour notre cuvée L’Envie 2016 :
« Un Cahors « sans sulfites ajoutés » , très dynamique en bouche (le peps de l’acidité) qui joue la carte de la « buvabilité », sans abandonner tout à fait la structure des Cahors. Un entre-deux moderne et bienvenu qui peut se boire dès maintenant. »
Tout le carnet de dégustation est visible sur la page internet « France Inter/On va déguster ». A noter que notre cuvée L’Envie a été servi au restaurant Le Gindreau, avec un bortch de betterave rouge et foie gras poelé, il y a un peu plus d’un an… Déjà une ode à la gastronomie russe!
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«On va déguster» Dominique Hutin – 07 octobre 2018
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